什么是羅漢果甜味劑？
羅漢果甜味劑是糖的替代品。當羅漢果被碾碎從中提取出羅漢果苷來(lái)，羅漢果苷是一種甜度高，熱量低，而且不會(huì )參與你的身體中的代謝的天然代糖。
如何使用羅漢甜味劑？
羅漢果甜味劑常常用于天然和有機食品和飲料中，如牛奶、酸奶、咖啡、果汁飲料、碳酸飲料及其它甜食等。有些產(chǎn)品會(huì )單獨使用羅漢果或部分替代糖。但目前大部分產(chǎn)品會(huì )將羅漢果甜味劑會(huì )和赤蘚糖醇、甜菊糖苷和阿洛酮糖等生酮友好產(chǎn)品甜味劑一起復配使用，以獲得更好的口感和控制成本。例如羅漢果苷和甜菊糖苷倆者具有很好的協(xié)同作用，羅漢果苷與赤蘚糖醇等功能性糖醇復配后，口感更好，質(zhì)構改善，甜味類(lèi)似蔗糖，符合消費習慣，非常適合添加到烘焙食品中。同時(shí)，羅漢果甜味劑由于熱量低、血糖低，也可以作為糖尿病的專(zhuān)用代糖。
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