亚洲国产第一区二区香蕉_迷迭香提取物的有效成分和抗氧化機理-行業(yè)資訊-湖南德諾健康產(chǎn)業(yè)集團有限公司

作為一種多用途的經(jīng)濟作物，日本和德國科學(xué)家于，上個(gè)世紀就開(kāi)始研究迷迭香，并從中分離出了含有較高的高效的抗氧化成分，包括酚、酸、黃酮類(lèi)成分，目前公認的最具備抗氧化作用的成分主要是鼠尾草酸、鼠尾草酚、熊果酸、迷迭香酸、咖啡酸、迷迭香酚等，它們都具有二酚或赭的活性部位。這些酚或站的活性部位作為鏈式反應切斷劑來(lái)發(fā)揮抗氧化作用。據報道，迷迭香的抗氧化性是人工合成抗氧化劑BHA和BHT的2-4倍，是天然抗氧化劑茶多酚的2.5倍。

迷迭香精油是從迷迭香中提取的另一種混合物，是由30多種揮發(fā)性成分組成的無(wú)色至淡黃色的液態(tài)油狀物，主要成分為單砧類(lèi)和倍半砧類(lèi)，如a-旅烯、樟腦、桉葉油素、馬鞭草酮等，因迷迭香產(chǎn)地不同，故精油的成分和相對含量也有所不同。其揮發(fā)性香味非常清新并且對大腦有刺激作用，這種刺激不僅可以使記憶力增,強，還會(huì )使大腦思維更加清晰。此外，精油獨特的小分子結構具有超強的吸收能力，因此常成為高端護膚圣品，也常添加于手工皂、洗發(fā)水中，起到緊致皮膚、抗擊衰老、促進(jìn)頭發(fā)生長(cháng)、改善頭皮等問(wèn)題。

關(guān)于迷迭香抗氧化作用機制，目前普遍認為有以下幾種:

(1)自由基終止劑，類(lèi)似于大多數酚類(lèi)結構的化合物，如叔丁基羥基尚香醚(BHA)、二叔丁基對甲酚(BHT)、丁基氫醍(TBHQ)、生育酚等，切斷自動(dòng)氧化連鎖反應;

(2)還原劑，如抗壞血酸及其鹽類(lèi)、亞硫酸及其鹽類(lèi)等;

(3)金屬整合劑，螫合金屬離子，與EDTA、檸檬酸、植酸作用類(lèi)似;

(4)單線(xiàn)態(tài)氧抑制劑,迷迭香抗氧化劑不僅是一種自由基終止劑，而且是一種單線(xiàn)態(tài)氧抑制劑，例如胡蘿卜素等;

(5)有機酸協(xié)同增效作用，如抗氧劑成分迷迭香酸結構中的酚羥基、不飽和雙鍵等，單獨存在時(shí)具有抗氧化作用，組合在—起時(shí)具有協(xié)同作用