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·天然甜味劑
羅漢果苷是世界上最理想的天然甜味劑之一，甜度是蔗糖的300倍，熱量為幾乎為零。
·風(fēng)味增強劑
羅漢果苷適用于清潔標簽非常重要的各種應用，包括飲料、烘焙食品、乳制品和糖果產(chǎn)品。
優(yōu)點(diǎn)：
1.可與其它甜味劑復配使用，口感更好，通常與甜菊糖苷結合使用；
2.甜度高，熱量低，吸引消費者選擇更健康、低卡路里的食物；
3.穩定性強，在整個(gè)加工和儲存過(guò)程中，甚至在乳制品中，性能都很穩定。
總而言之，羅漢果苷是一種多功能的天然甜味劑，適合替代阿斯巴甜等人造甜味劑。適用于飲料、烘焙食品、營(yíng)養食品、減肥食品或任何需要低至無(wú)碳水化合物甜味劑或低至無(wú)卡路里的食品。并且烹飪或烘焙不會(huì )影響其風(fēng)味或甜度?？蓮V泛應用于營(yíng)養保健品、嬰兒食品、膨化食品、調味品、中年食品、固體飲料、蛋糕、冷食、速食、速溶食品等。
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