目前，廣西的龍勝縣、永?？h、融安縣、臨桂縣是羅漢果的四大產(chǎn)區，產(chǎn)量占世界的90%。

由于羅漢果的產(chǎn)地有限，因此，目前，全球羅漢果的年均產(chǎn)量比較少。其屬于我國特別珍貴的葫蘆科植物，也是我國特長(cháng)的“良藥佳果”，羅漢果在國際市場(chǎng)中都享有著(zhù)很高的名譽(yù)。

羅漢果的品種目前主要有：青皮果、拉江果、長(cháng)灘果、紅毛果、冬瓜果、茶山果。

羅漢果苷它從何而來(lái)？

羅漢果苷是通過(guò)去除種子和皮膚，壓碎水果并收集果汁來(lái)提取的。羅漢果苷是作為一種零卡路里的天然甜味劑，通常用于食品和飲料中，可以幫助減肥。

羅漢果苷特點(diǎn)：

羅漢果苷的甜度是糖的 100-250 倍，這種甜味劑以少數的量就可以提供與糖相同水平的甜味，且不會(huì )像糖一樣提供高熱量，其基本不參與身體代謝。

羅漢果具有較高的安全性，其是 FDA 允許在美國食品供應中使用的八種低熱量和無(wú)熱量甜味劑之一。所有八個(gè)都經(jīng)過(guò)了嚴格的測試和審查,歐洲食品安全局(EFSA)、糧農組織/世界衛生組織食品添加劑聯(lián)合專(zhuān)家委員會(huì )(JECFA)、美國食品藥品監督管理局(FDA)、澳大利亞新西蘭食品標準局 (FSANZ) 和加拿大衛生部等全球領(lǐng)先的衛生機構發(fā)現低熱量和無(wú)熱量的甜味劑是安全的。自 2010 年以來(lái)，羅漢果提取物已被 FDA 認定為公認安全 (GRAS)，可用于食品和飲料。

羅漢果的應用：所有食物都可以在我們的飲食中占有一席之地，低熱量和無(wú)熱量的甜味劑也不例外。此外，羅漢果是眾多安全選擇之一，可納入更廣泛的減肥或體重維持計劃。

（部分資料來(lái)自網(wǎng)絡(luò )）

 


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