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它是一種清澈透明或淡黃色的液體，味苦澀，有濃郁的草本香氣。它易溶于水和乙醇，在高溫下也能保持穩定，不會(huì )分解或變質(zhì)。
迷迭香純露的制作方法
它的制作方法是通過(guò)蒸餾法來(lái)進(jìn)行的。蒸餾法是一種利用水蒸氣將植物中揮發(fā)性成分提取出來(lái)的方法，具體步驟如下：
首先把新鮮或干燥的迷迭香葉放入容器中，加入適量的水。然后把 容器放在火上加熱，使水沸騰并產(chǎn)生水蒸氣，最后將水蒸氣通過(guò)冷凝器進(jìn)行冷卻，使其變成液體。液體收集在另一個(gè)容器中，由于密度不同，上層較輕的不溶于水的成分是精油，下層較重的溶于水的成分就是純露。 將精油和純露分離，并儲存在干凈、密封、避光的容器中。
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