它具有高甜度、低熱量、耐熱性好、抑菌性強等特點(diǎn)，其甜度是蔗糖的200-300倍，熱值僅為蔗糖的1/300。 甜葉菊總苷不被人體消化吸收，也不被微生物發(fā)酵，因此不會(huì )引起血糖升高或齲齒。它還具有降血壓、降血糖、抗氧化、抗癌等藥理作用。
它在世界范圍內得到了廣泛的開(kāi)發(fā)和利用，尤其在日本、中國、韓國等亞洲國家和地區。它可以作為食品、飲料、藥品、化妝品等行業(yè)的甜味劑、藥品輔料和矯味劑。它對于糖尿病患者、高血壓患者、肥胖者等有特殊需求的人群來(lái)說(shuō)，是一種理想的替代糖。
它雖然具有很多優(yōu)點(diǎn)，但也存在一些缺點(diǎn)和挑戰。例如，它的苦味或草本味是其天然的特征，表明其沒(méi)有經(jīng)過(guò)過(guò)多的加工和化學(xué)處理，保留了其原始的營(yíng)養和藥理價(jià)值。它可以和其他的香料或調味品搭配使用，以達到平衡和提升食品的風(fēng)味。它在水中溶解度較低是因為其分子結構復雜，含有多個(gè)糖基，這也是其具有高甜度和低熱量的原因。它可以通過(guò)適當的加熱或攪拌來(lái)提高其在水中的溶解度，或者可以使用一些專(zhuān)門(mén)設計的溶劑或載體來(lái)增加其溶解性和穩定性。它在水中溶解度較低，不利于加工和使用；它在不同國家和地區的安全性評價(jià)和法規標準還不統一是因為其作為一種新興的天然甜味劑，還需要更多的科學(xué)證據和社會(huì )認可來(lái)支持其廣泛應用。但是，它已經(jīng)在很多國家和地區得到了批準和推廣，如日本、中國、韓國等亞洲國家，以及美國、澳大利亞、新西蘭等西方國家。它也正在積極地參與國際標準化組織和食品法典委員會(huì )等機構的評估和制定過(guò)程，以期達到全球統一的安全性標準和法規要求。
因此，它作為一種天然、高效、安全的甜味劑，具有很大的發(fā)展潛力和應用前景，但也需要不斷地進(jìn)行科學(xué)研究和技術(shù)創(chuàng )新，以克服其存在的問(wèn)題和困難，滿(mǎn)足人們對于健康。
18674481990 / 0731-82755556
湖南省長(cháng)沙經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區螺絲塘路1號,3號德普五和企業(yè)公園一期7棟
