如何生產(chǎn)甜菊糖苷?
甜菊糖苷是通過(guò)從甜葉菊植物的葉子中提取出來(lái)的,并對其進(jìn)行純化以去除粗提物中的一些物質(zhì)而制成的。
食用甜菊糖苷后會(huì )發(fā)生什么?
當它們到達結腸時(shí),腸道微生物會(huì )切下葡萄糖分子并將其用作能量來(lái)源,剩余的甜菊醇骨架然后通過(guò)門(mén)靜脈吸收,由肝臟代謝并隨尿液排出。甜菊糖苷不被上消化道吸收,所以不產(chǎn)生任何熱量或影響血糖水平。
甜菊糖苷可以安全食用嗎?
可以的。
全球衛生專(zhuān)業(yè)組織曾發(fā)表了他們自己關(guān)于低熱量甜味劑對糖尿病患者的安全性和作用的結論。其中,2022年《美國糖尿病協(xié)會(huì )糖尿病醫療護理標準》指出:“對于一些習慣于定期食用含糖產(chǎn)品的糖尿病患者,非營(yíng)養性甜味劑可能是營(yíng)養性甜味劑。使用非營(yíng)養性甜味劑似乎對血糖管理沒(méi)有顯著(zhù)影響,但它們可以減少總熱量和碳水化合物的攝入,只要個(gè)人不從其他食物來(lái)源獲得額外的熱量?!?nbsp;
加拿大糖尿病協(xié)會(huì )和英國糖尿病協(xié)會(huì )也有發(fā)布支持針對糖尿病患者使用甜菊糖苷等低熱量和無(wú)熱量甜味劑的類(lèi)似聲明。
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