甜葉菊提取物不含任何卡路里，純天然。（“天然”的定義和標簽要求可能因國家/地區而異。） 同時(shí)，甜葉菊提取物也是安全的，其安全性已經(jīng)被包括FAO/WHO聯(lián)合專(zhuān)家委員會(huì )（JECFA）和歐洲食品安全局（EFSA）在內的許多國際組織徹底審查和科學(xué)證明。 在食品和飲料中添加甜葉菊提取物沒(méi)有副作用或過(guò)敏的報道。 其中，甜葉菊糖甙是一種非營(yíng)養性天然味劑，其甜度是蔗糖的200-300倍，攝入后不會(huì )引起血糖升高，而且還具有低熱量、食用效果好、熱穩定性好等優(yōu)點(diǎn)，可作為蔗糖的天然替代品。  

作為優(yōu)質(zhì)的“代糖”，甜葉菊糖苷在新型甜味劑和無(wú)糖低糖食品的開(kāi)發(fā)中具有相當的應用價(jià)值。與木糖醇、甘草甜素、新橙皮苷等在植物中含量很低的天然甜味劑相比，抑或是與糖精、三氯蔗糖等人工合成甜味劑相比，甜葉菊糖苷原料價(jià)廉易得、提取工藝簡(jiǎn)單、適用范圍廣，逐漸成為甜味劑市場(chǎng)的新寵。      

甜葉菊糖苷本身已作為甜味劑代替蔗糖常被添加到飲料、糖果、甜點(diǎn)和其他產(chǎn)品中，甜葉菊糖苷經(jīng)糖基化得到的葡萄糖基甜菊糖苷，其甜度比天然甜葉菊糖苷好，且不含天然甜葉菊糖苷中的苦澀問(wèn)題。 

現如今，甜葉菊提取物作為膳食補充劑、營(yíng)養強化劑的潛力已十分顯著(zhù)。


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